Budin de Mandarina

Fácil Budín de Mandarina 

(en licuadora)

12 Porciones

Ingredientes: 

• Mandarinas. (2) 
• Aceite Neutro. (50 cc)
• Huevos. (2) 
• Azúcar.  ( Una Taza)
• Polvo de Hornear. (5 gr)
• Harina Leudante. ( Una Taza y 1/2)

Preparación:

1. Coloque una mandarina cortada en cuartos, sin semilla, ni piel, dentro de la licuadora.
2. Agregar, solamente, el jugo de la otra mandarina.
3. Agregar aceite y huevos.
4. Licuar.
5. Agregar, a lo licuado, el polvo y la harina leudante. 
6. Volver a licuar.
7. Colocar en un molde para budín ingles, en-mantecado y en-harinado, la preparación.
8. Hornear a 180° C por 25 minutos. 
9. Previo a colocarlo al horno, espolvorear por arriba con azúcar.